紫芽山茶源於緬甸大葉種Burma的天然雜交後代，為一款大葉種茶樹。此品種的樹型為小喬木型，樹姿中間，生長勢力強勁，展現出其卓越的適應能力與韌性。幼嫩的芽葉呈紫紅色，葉片橢圓形並覆有茸毛，獨具美觀與實用雙重價值。

紫芽山茶適合生長於台灣各地，尤其是在海拔較高的茶區。它具有優異的耐旱性和良好的抗病蟲害能力，適應力強，可以在多種環境中茁壯生長。其紫紅色的幼葉在自然光下展現出獨特的色彩，成為茶園中的一道靚麗風景線。這種耐旱性和抗病蟲害能力，使得紫芽山茶在多變的氣候中也能穩定生產，為茶農提供了可靠的選擇。

紫芽山茶可製作綠茶或紅茶。其製作工藝靈活多樣，綠茶製作時保持其鮮嫩的紫紅色葉片和清新的原味；而製作紅茶時則展現其濃郁的茶香和深邃的口感。不同的製作工藝能夠展現出紫芽山茶的多樣風味，使其成為品飲和製茶愛好者的理想選擇。

無論是綠茶還是紅茶，紫芽山茶都具有優雅的風味。綠茶清香甘甜，帶有一絲花香；紅茶則展現出濃郁的茶香和醇厚的口感，回味悠長。茶湯色澤清澈，香氣迷人，為品茗者帶來愉悅的飲用體驗。

紫芽山茶，融合了飲用和觀賞的雙重價值。其紫紅色的葉片和優美的樹型，使其在茶園中成為一道美麗的風景線。不僅可以享受其美妙的茶香和醇厚的口感，還能欣賞到它獨特的色彩和姿態。每一杯紫芽山茶，都是對自然和茶藝的完美詮釋。